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信州和牛の子牛一頭買いしました

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子牛のお肉はホワイトといって、とってもさっぱりして甘みを感じ、柔らかい美味しいお肉です…
ウインナーシュエッツルやローストビーフなど骨はスープに…余す所無く使わせて頂きます。随時お料理をご提供させて頂きますのでお楽しみに…
命を頂き、生かしてもらっている事に感謝です…





シェフ、めちゃめちゃ嬉しそうです。やはり料理人は素材がいいと楽しいんですね。

18日のランチ営業はお休みさせていただきます

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18日金曜日は、社員研修の為ランチをお休みさせていただきます。